Moeslim.id | Lumpia Semarang adalah makanan semacam rollade yang berisi rebung, telur, dan daging ayam atau udang. Cita rasa lumpia semarang adalah perpaduan rasa antara Tionghoa dan Indonesia karena pertama kali dibuat oleh seorang keturunan Tionghoa yang menikah dengan orang Indonesia dan menetap di Semarang, Jawa Tengah.
Lumpia Semarang dibuat dari potongan rebung dengan variasi tambahan seperti ayam dan udang. Rebung menjadi bahan khas lumpia semarang yang jarang digunakan untuk lumpia di daerah lain.
Lumpia Semarang sejak tahun 2014 oleh Pemerintah Indonesia telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda Indonesia dalam domain Kemahiran dan Kerajinan Tradisional.
Berikut ini resep membuat Lumpia Semarang yang lezat dan bikin nambah;
Bahan Kulit:
- 250 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 300 ml air
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
