Cara Membuat:
- Membuat toping ayam, tumis bawang putih sampai wangi
- Masukkan ayam dan bumbu lainnya
- Tuang air, aduk rata, masak sampai air menyusut
- Rebus semua bahan sampai mendidih dan keluar minyak ayam
- Membuat minyak ayam, masak minyak dan kulit ayam sampai kering
- Ambil kulit ayam, masukkan bawang putih cincang, rendam sampai kuning
- Tuang dalam mangkok
- Masukkan 1 sdm minyak ayam, lada bubuk, 1/2 sdt kecap asin
- Masukkan mie rebus, aduk rata
- Tambahkan toping ayam, sawi, baso
- Taburkan daun bawang dan bawang goreng
- Sajikan dengan saos sambal, acar rawit
- Sajikan kuah kaldu panas yang ditaburi daun bawang
- Mie ayam Bangka siap dinikmati.(*)
