Moeslim.id | Pallu butung adalah makanan khas suku Makassar di Sulawesi Selatan, makanan ini sering dijadikan hidangan untuk berbuka puasa di saat bulan Ramadan.
Pallu butung ini hampir mirip dengan pisang ijo. Perbedakan mendasar pallu butung dari es pisang ijo adalah penggunaan kulit adonan.
Pisang pada pallu butung disajikan polos atau tidak dibungkus, sementara pisang ijo identik dengan pisang yang dibalut secara merata dengan adonan tepung berwarna hijau.
Pallu butung dapat dihidangkan hangat-hangat, juga bisa dihidangkan dingin dengan menambah parutan es di atasnya. Pallu butung juga bisa ditambahkan sedikit sirup untuk menambah warna dan rasa manis.
Berikut ini resep membuat pallu butung khas Makassar yang cocok untuk berbuka puasa;
Bahan-Bahan:
- 2 bh pisang tanduk kukus
- 500 ml santan
- 50 gr tepung beras
- 1/4 sdt garam
- Sirup cocopandan secukupnya
- SKM secukupnya
