Moeslim.id | Nasi lapola adalah olahan kuliner tradisional khas Maluku Utara. Nasi ini adalah kuliner terkenal di daratan Maluku Utara. Rasa gurih dan pulen merupakan rasa dominan dari nasi lapola.
Nasi ini mengkombinasikan olahan kacang tolo, parutan kelapa, beras, serai, daun jeruk, daun pandan, serta bumbu pelengkap lainnya. Nasi Lapola biasanya diolah dengan cara dikukus.
Berikut ini resep membuat nasi lapola khas Maluku Utara yang enak dan bikin kenyang;
Bahan-Bahan:
- 3 cup beras
- 100 gr kacang tolo
- 250 gr kelapa parut kasar
- 500 ml air kelapa muda
- 1 batang sereh
- 2 ruas lengkuas
- 2 ruas jahe
- 1 batang kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 sachet santan instan 65 ml
