Cara Membuat:
- Cuci bersih danging sapi, potong kecil-kecil
- Rebus daging, beri daun salam dan garam
- Rebus sampai daging empuk, sekitar 35 menit
- Blender semua bumbu halus
- Tambahkan kunyit bubuk, kaldu sapi, gula merah, daun jeruk
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan daging ke dalam tumisan bumbu bersama air kaldunya
- Masukkan santan, didihkan sambil diaduk-aduk
- Setelah mendidih kecilkan api, biarkan sampai 15 menit agar daging lebih empuk dan bumbu meresap
- Jika sudah matang, angkat
- Sajikan nasi gandul diatas piring yang diberi alas daun pisang
- Beri nasi, lalu beri daging dan kuahnya
- Beri taburan bawang merah goreng
- Nasi gandul siap di nikmati.(*)
