Bahan Isian:
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula merah
- Rebon secukupnya
- Rawit secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kecuali tepung sagu, aduk rata
- Tambahkan air panas, aduk lalu tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit
- Uleni sampai adonan menjadi kalis
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, bulatkan dan pipihkan
- Membuat isian, sangrai rebon dan cabe sampai harum
- Ulek bersama bawang putih
- Tambahkan kaldu bubuk, kecap
- Panaskan teflon, panggang adonan dengan api kecil
- Tunggu sampai mengembang pecah-pecah dan matang
- Belah menjadi 2 bagian, jangan sampai putus
- Isi pempek dengan isian
- Pempek panggang siap disajikan.(*)
