Moeslim.id | Rakik maco adalah makanan khas Minang Sumatera Barat, Indonesia berupa ‘rakik’ (rempeyek) yang menggunakan ikan maco kecil sebagai topping.
Makanan ini memiliki cita rasa pedas, asin, dan gurih. Makanan ini dapat dijadikan lauk pendamping nasi, lontong, dan dapat juga disantap sebagai teman minum kopi.
Bahan-Bahan:
- 500 gram tepung beras
- 3 sdm tepung tapioka
- 200 gram ikan asin petek kering ukuran kecil
- 2 lembar daun kunyit muda diiris halus, buang tulang daunnya
- 1 butir telur
- 700 ml air
