MOESLIM.ID | Kue bolu adalah kue berbahan dasar tepung terigu dengan penambahan telur dan gula. Terdapat banyak macam kue bolu, misalnya kue tart yang biasa dihidangkan untuk dihidangkan pada acara-acara tertentu.
Kue bolu umumnya dimatangkan dengan 2 cara yaitu, dipanggang di dalam oven dan dikukus. Kue bolu kukus yaitu kue bolu yang dikukus di dalam dandang dengan mengandalkan uap panas.
Pada umumnya bolu kukus adalah kue berbahan dasar utama tepung terigu dengan bahan tambahan lainnya berupa telur, gula pasir, bahan pelembut (SP), dan air soda bening yang kemudian dimatangkan dengan cara dikukus.
Berikut ini cara membuat bolu kukus Red Velvet sebagai camilan manis yang cocok di bulan Ramadhan;
Bahan-Bahan:
- 200 gram margarin
- 15 sdm tepung terigu
- 1 saset susu bubuk
- 2 sdm cokelat bubuk
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 3 sdm pewarna merah
- 4 butir telur ayam
- 10 sdm gula pasir
- 1 sdm SP
