Bahan Tumis:
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serei
- 1 cm lengkuas geprek
Bumbu Pelengkap:
- 1/2 bungkus penyedap sapi
- 2 sdm penyedap ayam
- 1 sdm gula
- 1/2 sdm garam
- Kol iris di rendam air panas
- Toge panjang direndam air panas
- Daun bawang
- Seledri
Cara Membuat:
- Rebus daging sampai empuk, potong sesuai selera
- Tumis bumbu halus dan bumbu tumis sampai harum
- Masukkan air rebusan daging sapi ke dalam bumbu yg sudah ditumis serta masukkan daging
- Masukkan penyedap rasa, gula dan garam
- Tunggu sampai mendidih
- Masukkan kol, toge, daun bawang, seledri di mangkuk
- Tuang kuah soto
- Soto Boyolali siap dihidangkan.(*)
