MOESLIM.ID | Sorbet atau sering disebut dengan serbat adalah salah satu jenis olahan buah dengan cara dihaluskan. Minuman ini cocok diminum di siang hari yang panas karena dapat rasanya segar, khususnya untuk daerah tropis seperti Indonesia.
Kondisi cuaca yang panas dan terik memiliki potensi yang besar terhadap berkurangnya cairan yang ada di dalam tubuh manusia karena keringat yang ditimbulkan, karena itu, dengan sorbet ini bisa mengatasinya.
Minuman ini hampir sama dengan es krim, tetapi jika es krim kaya akan kandungan susu, lain hal dengan sorbet. Sorbet tidak mengandung susu dan terbuat dari buah-buahan segar yang kaya kandungan air.
Selain gula, sorbet tidak menggunakan bahan tambahan apapun, hanya saja rasa atau buah-buahan yang digunakannya sesuai dengan selera, seperti mangga, jeruk dan lainnya, sehingga lebih baik dikonsumsi langsung setelah beku.
Berikut ini resep membuat sorbet mangga yang segar dan cocok di musim panas;
