Di Ternate, guraka biasa disajikan bersama pisang goreng atau gorengan lain seperti sukun dan singkong goreng. Tak lupa ada sambal dabu-dabu khas Sulawesi yang menjadi pelengkap gorengan ini.
Berikut ini resep membuat air guraka khas Ternate yang pedas dan menghangatkan;
Bahan-Bahan:
- 500 ml air
- 125 gr gula merah
- 1 lembar daun pandan
- 50 gr jahe
- Sedikit garam
Taburan:
- 25 gr kacang almond
