Berikut ini resep membuat bubur kampiun khas Minangkabau yang manis dan nikmat;
Bahan Bubur Sumsum:
- Tepung beras 75 gram
- Santan sedang 750 ml
- Daun pandan, sobek lalu ikat 2 lembar
- Garam 1/2 sdt
Bahan Bubur Ketan Hitam:
- Ketan hitam, rendam 3 jam 100 gram
- Air 1 liter
- Daun pandan, sobek lalu ikat 2 lembar
- Garam 1/4 sdt
- Kayu manis 3 cm
- Gula 75 gram
Cara Membuat Bubur Sumsum:
- Dalam wadah, campur tepung beras dan 250 ml santan. Aduk rata lalu sisihkan.
- Dalam panci, campur 500 ml sisa santan, daun pandan, dan garam. Rebus hingga mendidih.
- Masukkan campuran tepung beras ke dalam panci rebusan, sambil terus diaduk agar tidak bergerindil. Masak hingga bubur kental dan meletup letup. Angkat.
- Sisihkan.
